Alimenti e colesterolo: le uova sotto accusa

Uova e colesterolo: un binomio che aumenta il rischio cardiaco

Secondo recenti studi condotti nei laboratori di diverse università canadesi, le uova non sono gli alimenti più adatti contro il colesterolo. Infatti, nonostante mangiare una o due uova a settimana serva all’integrazione di vitamine necessarie per il benessere del nostro organismo, questi alimenti possono arrecare gravi rischi per la salute, favorendo il colesterolo alto ed aumentando il rischio cardiaco.

Nello specifico, le ricerche condotte sugli alimenti che favoriscono il colesterolo, le uova sono risultate dannose in quanto danneggiano i vasi sanguigni e predispongono ad attacco cardiaco, specie dopo i 40 anni di età.

Perché le uova aumentano il rischio cardiaco?

Alimenti come le uova sono da tempo accusati di favorire la comparsa del colesterolo alto, ma per quale ragione? Pare che le responsabilità siano dovute al fatto che il tuorlo d’uovo stimola la formazione della placca carotidea, una sostanza cerosa che tende ad aderire alle pareti dei vasi e ad ostruirle nel tempo

La formazione della placca carotidea, spiegano gli esperti, abbinata al fumo di sigaretta, al’apporto di grassi e di zuccheri, può a sua volta velocizzare l’ostruzione dei vasi sanguigni e di conseguenza aumentare il rischio cardiaco.

Il consiglio, pertanto, soprattutto dopo i 40 anni di età in poi, è quello di limitare il consumo di determinati alimenti come le uova, mantenere sotto controllo i valori del colesterolo e cercare di avere uno stile di vita più sano ed equilibrato.