Colesterolo nel sangue: approvata la margarina

Colesterolo nel sangue: ben venga la margarina italiana

L’Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare conferma la validità salutistica della margarina italiana sul mantenimento di buoni livelli di colesterolo nel sangue. Infatti la margarina di produzione italiana supera l’esame dell’EFSA (Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare) e del Gruppo Margarina di ASSITOL, l’Associazione Italiana dell’Industria Olearia.

Secondo l’ Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare esistono delle prove sufficienti per confermare la validità della margarina per mantenere ottimali i livelli di colesterolo nel sangue. Così l’EFSA ha dato il via libera a due indicazioni funzionali che interessano i condimenti spalmabili tra cui la margarina.

La prima indicazione riguarda gli alimenti a basso contenuto di grassi saturi per il mantenimento del colesterolo LDL, la seconda indicazione, invece, si riferisce alla sostituzione dei grassi saturi con grassi mono-polinsaturi, anche in questo caso per il mantenimento dei normali livelli di colesterolo nel sangue.

Infatti, la riduzione dei grassi saturi negli alimenti aiuta a tenere sotto controllo il colesterolo nel sangue, il cosiddetto “colesterolo cattivo”, mentre l’introduzione di grassi mono-polisaturi produce effetti positivi sul livello generale di colesterolo.

Colesterolo nel sangue: margarina buona anche per il cuore!

Secondo diversi studi la margarina si aggiudica il titolo di buon condimento non solo per mantenere nella norma il colesterolo nel sangue, ma anche per il cuore. Gli esperti spiegano che per mantenere basso il colesterolo nel sangue e per tutelare la salute il cuore, bisogna fare molta attenzione al consumo di grassi e prediligere la margarina al burro.

Attenzione però, la margarina in questione deve essere di ultima formulazione, vale a dire con un apporto minimo di grassi. A tal proposito le più grandi industrie produttrici di margarina, hanno già da tempo provveduto a trasformare la margarina in un condimento leggero.

Infatti, alla margarina sono state aggiunte vitamine, steroli vegetali e Omega 3, tutte sostanze ideali per un basso livello di colesterolo nel sangue e per un cuore in piena forma. In particolare gli Omega 3 contenuti nella margarina sono, appunto, grassi polinsaturi, che aiutano il cuore a mantenere costante la concentrazione di colesterolo nel sangue.