Ipertensione: i benefici delle patate viola

Patate viola contro l’ipertensione

Le patate viola, così come i cavoli, i broccoli e gli spinaci, sono ricchissime di antiossidanti e si rivelano benefiche per chi soffre di ipertensione. A sostenere le qualità delle patate viola, nell’abbassare la pressione sanguigna, è un recentissimo studio condotto da Joe Vinson ed i suoi collaboratori presso l’Università di Scranton in Pennsylvania (Usa).

Secondo lo studioso mangiare due volte al giorno patate viola, cotte al forno o al microonde ma senza aggiunta di condimenti, aiuterebbe a ridurre la pressione sanguigna in soggetti affetti da ipertensione di circa il 4%. I risultati della ricerca sono stati più che soddisfacenti e ben apprezzati anche a 242° Meeting dell’American Chemical Society tenutosi a Denver .

Due porzioni di patate viola al giorno e la pressione sanguigna si abbassa

Basterebbero due porzioni di patate viola al giorno per normalizzare la pressione sanguigna senza comportare alcun aumento di peso. Queste le parole di Joe Vinson che per il suo studio ha coinvolto 18 persone obese o in stato di sovrappeso affette da ipertensione.

I pazienti volontari sono stati invitati a consumare per 4 settimane due porzioni al giorno di patate viola, integrate all’abituale alimentazione. Grazie alle porzioni giornaliere, consistenti di 6/8 patate viola di piccole dimensioni e non pelate, i soggetti affetti da ipertensione hanno visto un sensibile calo della pressione diastolica (minima) pari al 4,3% ed un calo di quella sistolica (massima) pari ad un 3,5%.

Bene alle patate contro l’ipertensione purché non siano fritte!

Le patate viola dunque, sembrano avere davvero ottime potenzialità nel ripristinare i normali valori della pressione sanguigna a patto che, spiega il dott. Vinson, non si ecceda nel consumo e non si mangino fritte. Infatti, la frittura è un processo di cottura che prevede l’aggiunta di grassi poco salutari. Inoltre, le patate viola, una volta fritte, perdono quasi tutte le sostanze benefiche necessarie a combattere l’ipertensione e rischiano di diventare semplicemente un alimento ipercalorico.

Le patate viola sono salutari se consumate senza alcun condimento e la speranza dei ricercatori è che questa ricerca serva ad apprezzare questi ortaggi al naturale e a ritrovare nell’alimentazione una cura valida all’ipertensione.